当店の
こだわり

茨城県石岡市八軒台にある横浜家系ラーメン 藤家では、
豚骨が苦手な方でも召し上がりやすいように、濃厚なのにクリーミーな味の店主自信作の濃厚豚骨スープに、
指定製麺所から毎日仕入れる門外不出の特注中太麺を数日間熟成させ、
最高の状態でクリーミーなスープに絡むように提供します。
大量の豚骨をじっくり煮込んだスープをベースに、厳選素材使用の返しタレが味にパンチと深みを加えます。
柔らかくジューシーな豚バラを使った自家製チャーシュー、
那須御養使用の煮卵、水戻しから行う乾燥メンマなどこだわりぬいたトッピングもお楽しみください。

当店は完全禁煙でお子様用の椅子もご用意しているので、ご家族連れでもお一人様でも気軽にお越しいただけます。
店内がいつも活気にあふれていること、清潔なことなど、お客様にご満足いただけるよう従業員一同全力尽くし、
お客様の「美味しい」という声のため日々精進し続け、
地元に愛される地域密着型の横浜家系ラーメン店を目指しています。

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活気のあるお店を一緒に作りませんか？

お客様にご満足いただけるよう、横浜家系ラーメン 藤家では従業員一同全力を尽くし、
お客様の「美味しい」という声のため日々精進し続けています。
地元に愛されるラーメン屋を一緒に作っていく仲間を募集しています。

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